CABERNET-MALBEC 2017
De color rojo violáceo con reflejos brillantes. En nariz se encuentran notas con recuerdos a frutos rojos, ciruelas y pimientos. en boca, agradable, con buena acidez y taninos sedosos. es un vino fino y bien estructurado.
Potencial de Guarda: 2 años
FICHA TÉCNICA
Varietal: 60 % Cabernet Sauvignon – 40% Malbec
Cosecha: 2017
Alcohol: 13,9 %
Rendimiento del viñedo: 120 qq/ha/8
Cosecha: Manual
Enólogo: Nicolás Navío
Elaboración: Maceración pre fermentativa en frío a 10º C durante 2 días. Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada
Contacto con roble: 4 meses en barricas de roble francés
Temperatura de servicio: 18ºC
