CABERNET S. 2010
Color rojo rubí intenso con tonos mas claros que viran al bordó, brillante. Nariz expresiva con notas de frutos del bosque como frutillas y casis, notas especiadas de pimienta negra, algo de morrones rojos y pimientos Calahorra. Taninos redondos y persistentes. Es un vino elegante, con muy buen cuerpo y estructura.
Potencial de Guarda: 2 años
FICHA TÉCNICA
Varietal: 100 % Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2010
Alcohol: 14 %
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ha
Cosecha: Manual
Enólogo: Nicolás Navío
Elaboración: Maceración pre fermentativa en frío a 10º C durante 5 días/ Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada
Contacto con roble: 4 meses en barricas de roble francés
Temperatura de servicio: 18ºC
