MALBEC 2017
Rojo violáceo con reflejos rubí claros y muy brillantes. En nariz se perciben notas de ciruelas, cerezas y toques mentolados, sobre un suave fondo de aromas ahumados propios de su crianza en roble. Es un vino franco, fresco, con buena acidez y fácil de beber.
Potencial de Guarda: 2 años
FICHA TÉCNICA
Varietal: 100 % Malbec
Cosecha: 2017
Alcohol: 13,9 %
Rendimiento del viñedo: 120 qq/ha/8
Cosecha: Manual
Enólogo: Nicolás Navío
Elaboración: Maceración pre fermentativa en frío a 10º C durante 2 días. Fermentación usando levaduras seleccionadas y a temperatura controlada
Contacto con roble: 4 meses en barricas de roble francés
Temperatura de servicio: 18ºC
Acidez: 5,10 g/l
Azúcar residual: 2,28g/l
PH: 3,8 g/l
Extracto Seco: 29,5 g/l
Temperatura de servicio: 18ºC.
